Сведения
об обр
азовании:  

2008- 2011Пр оф
есс иональ
ное Уч илищ е � � 120

09. 2012� �

10. 2013Pilsner Ст арш
ий повар
горяч его ц ех а. Контр
оль р аботы
повар ов
горяч его ц ех а. От веч
ал за с воевр
еменное пр
игот овление
блю д в с оот
ветст вии с меню-р ас
кладкой, за с воевр
еменную закладку
пр оду
кт ов и т оч
ное с облю
дение р ас
кладок. Соблю
дал пр и пр
игот овлении
пищ и уст
ановленны е с анит
ар но- гигиенич
ес кие и т ех
нологич ес
кие пр
авила, добиваясь
макс ималь
ного с охр
анения ее
пит ат
ель ной ц енност и. Соблю
дал пр
авила э кс
плу ат
ац ии
мех анич
ес кого, т еплового и х олодиль
ного обору
дования и т ех
ники безопас
ност и пр и р абот е с ним. Подач а пр
обы блю д Су- Шефу
или Шефу. Своевр
еменно инф
ор мир
овал Су/ш еф- повар а о вс
ех недост
ат ках, выя
вленных пр и пр
игот овлении
пищ и, о необх
одимост и р емонт а обору
дования, посу
ды и инвент
аря, нах
одящ егося в его
ведении. Контр
оль и не
допус к недобр
окач ест
венных пр
оду кт
ов.

Работа в горячем/мясном/заготовочном цехах,